RAINBOW CAKE:
Ingredienti per 6 stampi da 24 cm:
 400 gr di farina 00
5 cucchiaini di lievito
1 pizzico di sale
270 gr di burro
600 gr di zucchero
6 albumi
430 ml di latte
1 cuIngredienti per la crema al formaggio
 500 gr di formaggio philadelphia
100 gr di ricotta
500 ml di panna da montare
70 gr di zucchero a velo
1 cucchiaio di estratto di vaniglia cchiaio di estratto di vaniglia
PROCEDIMENTO:
Preriscaldate il forno
 In una ciotola mescolare la farina, il lievito ed un pizzico di sale.
 In un’altra ciotola più grande lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero.
 Aggiungere ora in maniera alternata la farina ed il latte in 2 o tre voltere quindi gli albumi e l’essenza di vaniglia fino ad ottenere una crema.
 Dividete l’impasto ottenuto in 6 ciotole uguali e in ognuna aggiungiamo un colorante in modo da avere i 6 colori.Prendete 2 stampi da 24 cm (non a cerniera mi raccomando), imburrate ed infarinate ed aggiungete separatamente i primi due coloriCuocete a 180°C per 15 minuti quindi toglieteli dallo stampo e poggiateli su della carta forno.Imburrate di nuovo gli stampi e cuocete gli altri 2 colori e così fino a cuocerli tutti e 6, impilandoli ogni volta l’uno sull’altro intervallandoli con degli strati di carta forno leggermente imburrata.Dopodichè lasciamo freddare.
Iniziamo ora a preparare la crema al formaggio
 Montate la panna ben fredda di frigo
 Lavorate la ricotta ed il formaggio philadelphia con lo zucchero a velo e l’essenza di vaniglia aggiungere la panna motata in precedenza, incorporandola alla crema.Prendiamo il primo disco,copritelo con la crema e cosi via..Una volta finito coprite con uno strato leggero di farcia su tutta la torta, bordi compresi e mettete in frigo a riposare almeno 1 ora.Riprendete la torta e glassatela con la panna montata o con una crema al burro o con un frosting che preferite e spolverizzate con la farina di cocco.l

Torta giostra!!!

Ecco la torta per il compleanno del nostro nipotino Silvano!!!è stata una torta molto impegnativa dato che ogni pezzo della giostra è interamente realizzato a mano!!!!la nostra paura era quella che non reggesse visto che pesava molto e invece tutto ok!!!l'ispirazione per questa torta ci è venuta dal ricordo di una bellissima giostra (vera)che abbiamo visto ad Avignone,e,visto che il nostro nipotino è francese quale occasione migliore!!!

torta compleanno con fiori e torta grappolo d'uva!

Eccoci di nuovo con due torte realizzate in occasione del compleanno di mia suocera(vanessa)!l'età non la diciamo perchè è una signora!!!!e poi se si offende la suocera sono dolori,no?!la prima torta è  semplice ma molto delicata con roselline e calle (visto che adora i fiori)e l'altra con un bel grappolo d'uva- porta fortuna!!la prima per il pranzo al ristorante e la seconda  per la festa a sorpresa a casa sua!le decorazioni sono tutte in pdz e glassa,mentre le farcie erano:per la prima:crema bianca con gelee di fragole,per la seconda:crema alla vaniglia e crema nutella!

Torta cavalli!!!!!!

Ecco un'altra strana richiesta!sopratutto perchè questa ci è stata fatta da un bambina!lei adora i cavalli e ha festeggiato in un maneggio,e come dico sempre,mescolando questi elementi,ecco l'idea!!!!siamo molto soddisfatte di questa torta anche perchè eravamo terrorizzate dal non riuscire a fare in modo realistico la testa del cavallo!la bimba è stata felicissima anche perchè avendo fatto la decorazione su un disco di pdz si è potuta portare il suo box a casa!

Torta Rapunzel!!!

Eccoci con un nuovo lavoro!!!ma questa volta è per un compleanno speciale,quello della figlia di Sonia,la piccola DENISE!Lei non ha fatto una richiesta precisa allora abbiamo deciso di stupirla realizzando il personaggio che ultimamente l'ha tenuta incollata alla televisione,Rapunzel!!Dobbiamo ammettere che siamo proprio fiere di questa torta,io dico che con questa torta abbiamo fatto'un passo in avanti'perchè non ci eravamo ancora imbattute nella realizzazione di un soggetto cosi grande e,come sempre,senza l'aiuto di nessuno stampo!Anche la torta è stata una novità: il pan di spagna era al cioccolato farcito con uno strato di crema bianca(senza uova)alle mandorle e uno con la stessa piu l'aggiunta di gocce di cioccolato!vi assicuro che era davvero buona!!!!

torta per PASQUA!!!!

Si avvicina la Pasqua e fra compleanni e uova decorate ci siamo ritagliate un pò di tempo per realizzare(un pò in anticipo!)una torta per PASQUA!!!!Questo è un bel periodo per chi come noi fa decorazioni perchè è ricco di spunti e idee e colori primaverili!

torta HEIDI!!!!

Finalmente un soggetto classico!!!e si...quanti ricordi....tra tutti questi nuovi cartoni è bello vedere che appassionano ancora i classici!